Τρικ & μυστικά..

Για να ξεχωρίζετε τα φρέσκα αβγά χωρίς να τα σπάτε, τα βουτάτε σε νερό. Αν επιπλέουν, πετάξτε τα αμέσως.


Aν θέλετε να ξεχωρίζετε τα βρασμένα από τα ωμά αβγά, τα γυρίζετε σαν τη σβούρα. Τα βρασμένα θα γυρίσουν πολλές φορές, ενώ τα άβραστα θα κάνουν 2-3 γύρους.
Για να φύγει η μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια σας, κόβετε μια ντομάτα και τρίβετε τα χέρια σας με αυτή και ούτε εσείς θα πιστεύετε ότι είχατε πιάσει σκόρδο.

Λεµόνι

Ο χυµός του είναι πολύ καλή πηγή βιταµίνης C. Μάλιστα φαίνεται ότι, αν τον πιούµε αραιωµένο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, απαλύνει τα συµπτώµατα της γρίπης αλλά και τον πονόλαιµο. Επίσης το ξύσµα του όπως και ο χυµός δίνουν µοναδική γεύση και άρωµα σε γλυκά και φαγητά.

τρικ για Μεσογειακή μαγειρική

Παρακάτω θα βρείτε κάποιες οδηγίες για να μπορείτε να μαγειρεύετε πιο κοντά στα πρότυπα της Μεσογειακής Διατροφής, διατηρώντας τα φαγητά σας νόστιμα και θρεπτικά. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες μπορείτε να περιορίσετε το λίπος και ειδικά το ζωικό λίπος και να αυξήσετε τις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας.1. Xρησιμοποιούμε πάντα αντικολλητικά σκέυη στο

Γιατί δεν ταιριάζει το κόκκινο κρασί με το ψάρι;

Γιατί πρέπει να ταιριάζουμε το κόκκινο κρασί με το κόκκινο κρέας και όχι με το ψάρι; Μην βιαστείτε να απαντήσει ότι πρόκειται για πρότυπο γαστρονομικής συμπεριφοράς καθώς έρευνες δίνουν την απάντηση.

Το κόκκινο κρασί ενισχύει τη γεύση της ψαρίλας και γι’ αυτό οι οινολόγοι έδωσαν το πρόσταγμα να αποφεύγεται ο συνδυασμός. Σύμφωνα με τις έρευνες

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ (ΚΡΕΜΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ) ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
CHRISTMAS CHOCOLATE FUDGE

ΥΛΙΚΑ
900 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
4 κουτάλια της σούπας (ανάλατο) βούτυρο
1 μικρή πρέζα αλάτι (1/8 κουτ. του γλυκού)
400 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα
340 γραμμάρια τρούφα σοκολάτας
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή οποιοδήποτε αρωματικό βανίλιας
340 γραμμάρια σοκολάτα (μαγειρικής / κουβερτούρα) ψιλοκομμένη

Κουραμπιέδες με αλισίβα

Υλικά

700 γρ βούτυρο γάλακτος
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη (200γρ)
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι του καφέ σιμιγδάλι ψιλό
1 σφηνάκι κονιάκ
1 σφηνάκι αλισίβα
1 κιλό αλεύρι Νο 2 μαλακό
(θα χρειασθούμε και λίγο ακόμη)
1 ποτήρι αμύγδαλα ξεφλουδισμένα, κομμένα και λίγο καβουρδισμένα

• ο καλύτερος μάγειρας

• Μακράν ο καλύτερος μάγειρας που υπάρχει, σου δείχνει τον τρόπο ο άνθρωπος δεν σε πιάνει από το λαιμό, όχι έτσι θα το κάνεις!, όπως οι άλλοι.

Δείτε το βίντεο για να καταλάβετε: ...

Χοιρινό με σέλινο .

χριστουγεννιάτικη συνταγή .
Υλικά

1 κιλό χοιρινό σε μερίδες
500 γρ. σέλινο
500 γρ. σέλαρ
1 σελινόριζα
λάδι αλάτι πιπέρι
2 αβγά

Mαγιονέζα

Περιγραφή

Μια πολύ ωραία και εύκολη σπιτική μαγιονέζα .


Συστατικά

Ζεστή πατατοσαλάτα με μετσοβόνε

Υλικά
για 4 άτομα
10 πατατούλες με τη φλούδα τους ή 5 μέτριες, κομμένες σε κύβους και καθαρισμένες
2-3 κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γραμμ. μετσοβόνε, κομμένο σε κύβους
2 κ.σ. κάππαρη

Χοιρινό μπούτι με σάλτσα μήλου

Μελωμένο χοιρινό μπούτι με σάλτσα μήλου

ΥΛΙΚΑ για 6 για άτομα
 3kg χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο, με το λίπος και την πέτσα του
 1 κουτ σούπας γαρύφαλλο σε σκόνη
 2 σκελίδες σκόρδο
 κόκκινο κρασί

Μελωμένο χοιρινό μπούτι με σάλτσα μήλου

Κοτόπουλο σε κατσαρόλα

υλικά
 Ένα κοτόπουλο κομμένο στα τέσσερα
 Μία ντομάτα
 Δύο μέτριες πατάτες
 Ένα μεγάλο κολοκύθι
 Ένα μέτριο ξερό κρεμμύδι
 Τρία μέτρια καρότα
 Μία πιπεριά

Πατάτες στο φούρνο.

Υλικά
1 1/2 κιλό πατάτες
χυμό απο 2 λεμόνια
2 κσ. μουστάρδα
2 σκελίδες σκόρδο
6 κσ. ελαιόλαδο
αλάτι και θυμάρι
3 ντομάτες
1 ποτήρι κρασί

Γλυκό καρότο

Τα σουρώνουμε και όπως είναι ζεστά στην κατσαρόλα που θα φτιάξουμε το γλυκό μας κάνουμε στρώσεις μία καρότο,μία ζάχαρη. Ακολουθούμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα

•


Υλικά

• 1 κιλό καρότα
• 1 κιλό ζάχαρη
• 1 βανίλια

λεμόνι για βελούδινη επιδερμίδα

Χρησιμοποιήστε λεμόνι για να αποκτήσετε βελούδινη επιδερμίδα
Αφού φτιάξετε μια λεμονάδα, πάρτε τις λεμονόκουπες και τρίψτε τα γόνατα, τους αγκώνες, τις φτέρνες και τα άλλα ξηρά σημεία του σώματός σας. Η σάρκα του λεμονιού που είναι πλούσια σε βιταμίνη C βοηθάει το δέρμα σας να είναι απαλό και μεταξένιο.
Περιποιηθείτε τα κουρασμένα μάτια

Κουφό ανέκδοτο

- Γιώργο μου, έστειλα το παιδί να πάρει κιμά και λείπει εδώ και 3 ώρες. Τί να κάνω;...

- Ε, ξέρω και εγώ; Φτιάξε φασολάκια...

Βοδινό στιφάδο

Υλικά

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κιλό μικρά ξηρά κρεμμύδια ολόκληρα
1 κιλό βοδινό κομμένο σε μικρούς κύβους
3/4 φλ. κρασί μαύρο, ξηρό
1/2 φλιτζάνι ξίδι
αλάτι, πιπέρι ολόκληρο, δάφνη και κανέλα

Κρασάτες Κοτολέτες χοιρινές

Υλικά
1 κιλό κοτολέτες χοιρινές
3/4 φλιτζανιού κρασί κόκκινο, ξηρό
3-4 κουταλιές σούπας λάδι
αλάτι, πιπέρι, κανέλα και κόλιανδρο

Mojito

Υλικά
60 ml λευκό ρούμι Κούβας
1 λάϊμ (η 60 ml χυμό λάϊμ)1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
4 Φύλλα δυόσμου
Σόδα

Βασίλης Φλώρος - Το Κρυφό Μαντράκι

Ένα όμορφο τραγούδι, μιά υπέροχη φωνή, όπως αυτή της Ανατολής Μαργιόλα και μιά πραγματικά απίστευτη παρουσίαση βοηθάνε τα όνειρα στα ταξίδια τους.

για Σωστό Λούσιμο.

Αν και σχετικά απλή υπόθεση το λούσιμο των μαλλιών μας υπάρχουν μερικά χρήσιμα tips που πρέπει να γνωρίζεις για να διαφυλάξεις την υγεία τους και να ενισχύσεις την ομορφιά τους!
1. Επέλεξε ένα σαμπουάν ειδικό για τις ανάγκες των μαλλιών σου. Αν δυσκολεύεσαι, συμβουλέψου τον κομμωτή σου.
2. Πριν βρέξεις τα μαλλιά σου, βούρτσισε τα καλά, για να απομακρύνεις τους ρύπους και τα κατάλοιπα των προϊόντων styling.

Καζαν-Ντιπι

Υλικά
- 5 κούπες φρέσκο γάλα με όλα του τα λιπαρά
- 2 κούπες ζάχαρη
- 1 κουταλιά βούτυρο πρόβειο
- 1 κούπα αλεύρι μαλακό
- 2 κουταλιές corn flour
- 6-7 βανίλιες
- Κανέλλα

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

Υλικά

- 1 γαλοπούλα 4-5 κιλά

- 1/4 κούπας χυμό λεμονιού

- 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού

1/2 κούπα βούτυρο καθαρισμένο

ΚΟΛΟΧΤΥΠΑ

μαγιάτικο

φαγκρί

τούνα

thunnus thunnus
Μπορεί να φτάση σε σημαντικά μεγέθη . τρία μέτρα και πάνω μήκος και πεντακόσια κιλά σε βάρος , Ζεί κοπαδιαστά στά ανοιχτά και μεταναστέβει απο θάλασσα σε θάλασσα ..ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΦΑΙ.
......

Το...Ασφαλιστήριο

Το...Ασφαλιστήριο
Πάει ένας γέρος 97 χρονών στο ασφαλιστήριο και λέει στον ασφαλιστή:
- "Καλημέρα παιδί μου. Θα ήθελα να κάνω μια ασφάλεια ζωής."
Απορημένος ο ασφαλιστής, ρωτάει:
- "Συγγνώμη για την αδιακρισία, αλλά την θα την κάνετε την ασφάλεια ζωής;"
- "Ξέρεις παιδί μου, θα ταξιδέψω με τον πατέρα μου στην Ευρώπη."
Ακόμη πιο απορημένος ο ασφαλιστής, ρωτάει:
- "Και πάλι συγγνώμη, αλλά πόσο χρονών είναι ο πατέρας σας;"

Σανγκρία

Συνταγή Σανγρίας
Για 4 άτομα

-1/2 λίτρο κοκκινο κρασί
-1 ποτήρι Σπράιτ ή 7ap
-1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκαλιού
-1 ποτήρι brantdy
-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

γιαουρτόγλυκο

Υλικά


• 250 γραμμ. μπισκότα digestive ολικής άλεσης
• 1/2 φλ. τσαγιού φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα (να μη γίνουν σκόνη!)
• 100 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 500 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 λεμόνι (ξύσμα)

Γαλακτομπούρεκο

Συστατικά
• 1/2 κιλό φύλλο κρούστας

Κρέμα:
• 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι
• 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 λίτρο φρέσκο πλήρες γάλα
• 4 αβγά
• 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
• 2 βανίλιες

Μια «βόμβα» στο τραπέζι μας

Πατάτες, κρεμμύδια και καρότα που φθάνουν καθημερινά στο τραπέζι μας κρύβουν θανατηφόρα δηλητήρια, μολυσμένα με επικίνδυνα βαρέα μέταλλα που συχνά είναι 1000% πιο πάνω από τα επιτρεπτά όρια. Περιοχές στον κάμπο των Θηβών και των Οινοφύτων που παράγουν τις μεγαλύτερες ποσότητες κρεμμυδιών, καρότων και πατάτας σε όλη την Ελλάδα, έχουν δηλητηριαστεί από τα νερά του ποταμού Ασωπού που δέχονται τα απόβλητα δεκάδων βιομηχανιών της περιοχής.

Επιδημιολογική μελέτη της καθηγήτριας του πανεπιστημίου Αθηνών, κ. Αθηνάς Λινού σταΟινόφυτα έφερε στην επιφάνεια ένα φοβερό μυστικό για το οποίο κανείς δεν μιλάει εδώ και πολλά χρόνια.
Οι θάνατοι από καρκίνο στην περιοχή αυξάνονται από....

ΡΟΛΟ ΨΗΤΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

Υλικά:

·         4 μεγάλα κολοκυθάκια

·         2 μεγάλες μελιτζάνες

·         2 μεγάλες πατάτες

·         4 μεγάλα καρότα

·         1 κόκκινη πιπεριά

·         1 κίτρινη πιπεριά

·         2 κουταλιές της σούπας ανάμεικτα φρέσκα αρωματικά (θυμάρι, δυόσμος, βασιλικός, ρίγανη, μαντζουράνα, μαϊντανός)

·         αλάτι, πιπέρι

·         10 ml ελαιόλαδο

·         2 κουτ. μπαλσάμικο