Αρνάκι με μαύρα φασόλια (Καυτερό)*

Συστατικά

3 μεγάλες νοτμάτες

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, χωρισμένο σε δυο μπολ

6 σκελίδες σκόρδο

ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ 2

ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ = μεζές για μπύρα

 Τα περί πλυσίματος κ.λ.π. τα ξέρετε και βέβαια μήν ακούτε  οτι τα καλά πλυμένα έντερα γίνονται άνοστα. Δεν υπάρχει μεγαλύτερο ψέμα και βλακεία.

Επομένως πλύσιμο με άφθονο νερό, γύρισμα και κολύμπημα για λίγο σε διάλυμα νερό-χυμό λεμονιού μισό-μισό.

ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ

ΥΛΙΚΑ
• 1 συκωταριά
• έντερα
• 1  φλιτζάνι λάδι
• 2 μαρούλια ψιλοκομμένα
• 10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

Κοκορέτσι

ΥΛΙΚΑ 3 Αντεριές Κατσικίσιες 1 Συκωταριά Εντόσθια Αλάτι&Πιπέρι Ρίγανη

Αρνί στη σούβλα

 Αρνί στη σούβλα

ΥΛΙΚΑ

1 Αρνάκι 12 κιλών
1 Λεμόνι
Θρούμπι (ή αλλιώς Κατσικορίγανη)
Αλατοπίπερο

Εργαλεία: Σύρμα / Πένσα / Σακοράφα και Σπάγκο

Πατσάς

Υλικά
1,5 κιλό περίπου πατσάς κοιλιές και ποδαράκια
χυμό από 3 λεμόνια
αλάτι, πιπέρι άσπρο
για το σκορδοστούμπι
3 – 4 σκελίδες σκόρδο
1/3 φλ. τσαγιού ξύδι

Τηγανιά με πιπεριές

Υλικά

1/2 κιλό τηγανιά χοιρινή
1 ποτήρι λευκό κρασί
2 πιπεριές πράσινες
2 πιπεριές κόκκινες
αλάτι
πιπέρι μαύρο
λίγο πιπέρι κόκκινο
μπάχαρι

1 σκελίδα σκόρδο
2 λεμόνια μικρά - μετρια 
ελαιόλαδο

κόκκινα αβγά

Μεγάλη Πέμπτη. Μια διαδικασία συνώνυμη της παράδοσης του Πάσχα στα Βαλκάνια.Θα χρειαστούμε..
ΥΛΙΚΑ
Αυγά κατα προτίμηση άσπρα γιατι βάφονται καλύτερα
1 βαφή εμποριου
1,5 λίτρο νερο
3 κ.σ ξυδι

Νηστικοί ένα 24ωρο, για γερή καρδιά

Η αποχή από το φαγητό για 24 ώρες τον μήνα μπορεί να ελαττώνει τον κίνδυνο αναπτύξεως στεφανιαίας νόσου και διαβήτη, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Γιούτα, με επικεφαλής τον καρδιολόγο δρα Μπέντζαμιν Χορν, μελέτησαν 200 κατοίκους της Γιούτα, όπου η πλήρης αποχή από το φαγητό και τα υγρά (πλην νερού) επί τουλάχιστον μία ημέρα το μήνα αποτελεί τρόπο ζωής για πολλούς Μορμόνους.

Νιώθετε μοναξιά; Φάτε μπέικον και παγωτό

Το φαγητό για παρηγοριά μπορεί να είναι ολέθριο για τη σιλουέτα μας, αλλά κάνει καλό στην ψυχή μας...



υποστηρίζουν αμερικανοί επιστήμονες, που διαπίστωσαν ότι τρόφιμα όπως τα λουκάνικα, τα σάντουϊτς με μπέικον, τα παγωτά και οι σοκολάτες αποτελούν «αντίδοτα» στην μοναξιά. 

Μαγειρίτσα

ΥΛΙΚΑ

2 Συκωταριές αρνίσιες ή κατσικίσιες

1 έντερο

1 ματσάκι άνηθο

1 ματσάκι μαϊντανό

5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα

Ελαιόλαδο αρκετό για το τσιγάρισμα

1 ποτήρι λευκό κρασί